我国饮用水市场概况分析

我国饮用水行业是食品行业中发展最快的产业之一。在饮用水行业中，瓶（桶）装水逐步发展成为水的消费主流。除去自来水，瓶（桶）装水、城市管道分质供水和净水器这三种最主要的饮用水消费，从 2002 年起，已经连续每年以 20%以上的速度发展。目前桶装水和瓶装水已取代了碳酸饮料的长期垄断地位。在我国 21 世纪最具发展前景的十大产业排序中，制水产业排在第六位，市场容量每年在 1000 亿元以上。近两年中国饮用水市场波澜不惊趋于平稳，但业内的竞争激烈程度有增无减，从饮料巨头对中国饮用水市场的潜入、反客为主，到新产品新技术与营销策略、品牌诉求的频繁更新，都全方位地昭示了这一竞争特点。
在饮用水市场，目前形成了三大集团， 其他的地方品牌为第三集团。第一集团已经成为全国性的品牌，在产量和品牌竞争力上具有极大的竞争优势。第二集团开始了市场扩张，使市场竞争存在着极大的变数。尽管目前的饮用水市场仍以矿泉水和纯净水两类产品为主，但对大型饮用水企业的生产动向、市场的走向专家一致认为纯净水市场正在萎缩，而矿泉水市场正在稳步上升。经过几年的水种战、品牌战、价格战、圈地（水源）战之后，我国的饮用水行业渐渐步入成熟，市场格局已经基本形成，各大品牌的市场份额也相对稳定，均有自己的消费群体。
随着市场消费观念和科学饮水观念的提高，消费者将根据自己的需求进行选择，矿泉水与纯净水等市场占有份额将通过市场竞争和市场调节不断发生变化，但总体来说，将呈现科学化、规范化快速健康发展的趋势。天然矿泉水以其保健作用，必将成为饮用水市场的主导产品。